Gli estrattori di frutta solo alcuni tra gli apparecchi più utilizzati oggi in ambito domestico per la realizzazione di ottimi succhi di frutta e di verdura, oltre che di frullati, smoothie e di altre piccole ricette che prevedono la triturazione di frutta e verdura. In realtà, è un apparecchio dotato di un meccanismo di funzionamento molto particolare e per molti versi diverso rispetto a quello di un frullatore o di una classica centrifuga.
L’estrattore di succo infatti ha un funzionamento molto particolare. Non si servono delle classiche lame realizzate in acciaio inox resistente che si possono trovare nella maggior parte delle centrifughe e dei frullatori oggi disponibili in commercio. Al contrario, l’estrattore di succo dispone di un piccolo elemento, la coclea, la quale permette di pressare frutta e verdura, così da permettere l’estrazione del succo da frutta …